U KUHINJI: Veganska 'majoneza'

Volimo pojesti dobar sendvič pa nam spravljanje raznih domaćih namaza predstavlja pravo zadovoljstvo! Kako smo ozbiljno odlučile uzgojiti avokado iz sjemenke, u zadnje vrijeme dosta eksperimentiramo sa ovom namirnicom, tako smo i isprobale recept za vegansku 'majonezu'! Ova fejk majoneza okusom ne sliči puno pravoj majonezi već je taj naziv, pretpostavljamo, dobila zbog teksture,  koja je skoro pa identična! Pravi se puno jednostavnije od prave majoneze, za razliku od nje puna je zdravih masnoća, vitamina K, B, C i E , folne kiseline i kalija, a u sendvičima savršeno paše!

Veganska 'majoneza'

Sastojci:

1 zreli avokado

pola limuna

1 žlica maslinovog ulja (nije neophodno)

češnjak u granulama

sol

Priprema:

Prerežite avokado, izvadite sjemenku i žlicom prebacite 'meso' avokada u posudu. Dodajte sol, sok pola limuna i češnjak u granulama pa blendajte štapnim blenderom do kremaste teksture. Zatim nastavite blendati i polako kapati maslinovo ulje. Obzirom da je avokado i sam dosta masan, maslinovo ulje možete i izostaviti, ili ga zamijeniti nekim drugim uljem! 'Majonezu' prebacite u čistu staklenku i čuvajte u hladnjaku 3-5 dana!

Da li ste već probali avokado na ovaj način?

Imate li neke zgodne recepte sa avokadom ili za neki dobar domaći namaz?

Ako niste ljubitelj sendviča, ova majoneza odlično paše uz povrće sa roštilja, a možete ju i razrijediti vodom i tako dobiti odličan dresing za salatu! Ako ste ljubitelj sendviča kao i mi, možda će vam se svidjeti i naši recepti za humus, namaz od patlidžana, namaz od turkinje i sira, domaći liptauer namaz, ili recept za brzinsko pecivo iz mikrovalne!

Iskoristite lijepo vrijeme, složite fine sendviče i salatu u staklenkama i napravite piknik negdje u prirodi. Ili u dvorištu, zašto da ne? Hrana je uvijek bolja na svježem zraku i u dobrom društvu! ;)

Uživajte u početku novog tjedna, dobar tek!

Maje

TOP 5: Recepti # 23 (Pravimo sladoled!)

Iako nama sezona sladoleda nikada ne prestaje, kada krenu krenu proljetne i ljetne vrućine ova slastica paše najbolje! U trgovinama možete naći stvarno velik izbor sladoleda raznih okusa, ali domaći je uvijek nekako bolji i zbog toga vam danas donosimo 5 naj recepata za ovaj ledeni desert!

1. Listu počinjemo sa sladoledom od grejpa i Camparija kojeg nam preporučuju na stranici Dobra hrana! Vjerujemo da je ova neobična kombinacija super osvježavajuća i svakako vrijedna isprobavanja!

dobra hrana

2. Recept za ovaj kremasti sladolede od kokosa i banane sa čokoladnim preljevom naći ćete na blogu Culinary postcards! Tko kaže da se i sladoledi na štapiću ne mogu napraviti kod kuće?

culinary postcards

3. Na popisu svoje mjesto ima i ave dulcis varijanta sad već slavnog i super jednostavnog sladoleda od banane, kojeg ste mogli vidjeti i kod nas na blogu! Osim recepta za sladoled, na linku ćete naći i recept za domaće kornete! Ne sumnjamo da su apsolutno divni!

ave dulcis

4. Što kažete na sladoled od avokada i oreo keksa? Mi smo definitivno za! Recept ćete naći na blogu Ja u kuhinji, na kojem vas čeka i cijela besplatna sladoledna e-knjiga! Ne propustite preuzeti svoj primjerak!

ja u kuhinji

5. I za kraj nešto za one trenutke kad vam se ne da praviti domaći sladoled, a kupovni vam nije dovoljno poseban - sladoledni sendviči! Ako imate klince, ovi sendviči će biti pun pogodak! Uputstvo kako ih složiti je na Le cheflja blogu!

le cheflja

Koji je vama omiljeni slac?

Pravite li domaće sladolede? Koji recept bi nam preporučile?

Ako se do sada niste iskušali u pravljenju sladoleda, nadamo se da smo vas zainteresirale! Svi linkovi su u tekstu i ispod fotki, od njih vas dijeli samo jedan klik pa ne gubite vrijeme! ;)

Ukoliko volite ledene deserte možda vam se svidi i recept za ledeni kikiriki cheesecake, ledeni voćni jogurt ili zdravi, čokoladni sladoled od banane! 

Svim majkama želimo sretan njihov dan, a ostalima ugodnu nedjelju!

Slatki pozdrav od Maja

GOST POST: Bojanov Japan XIII

Nastavljamo priču o Japanskim praznicima! Što još osim Nove godine Japanci slave i na koji način pogledajte u još jednom super zabavnom Bojanovom postu!

********

Vrijeme je ugodno toplo, uglavljeni ste se usred horde ljudi koja vas puževim korakom nosi prema naprijed. Slobodno možete pomicati jedino glavu i gledajući lijevo i desno pokušavate se diviti ljepoti prelijepih trešnjinih cvjetova u punom cvatu koji vas okružuju sa svih strana, no to nije lako kada ste gotovo imobilizirani u stampedu turista koji vas sve više pritišće i polako vam nestaje zraka. Događaj koji ovdje opisujem je festival Hanami koji doslovno prevedeno znači promatranje cvjetova i, iako nije neradni dan, jedan je od najvažnijih festivala u Japanu.

 Hanami je japanska tradicija divljenja ljepoti cvjetova trešnje (sakura) ili, nešto rjeđe, cvjetova šljive (ume). Početkom veljače počinje u najjužnijoj prefekturi Okinawi i kako toplije vrijeme dolazi cvjetanje stabala trešnje i šljive se kreće prema sjeveru dok ne završi početkom svibnja na najsjevernijem otoku Hokkaidu. Svake godine nacionalna meteorološka agencija objavljuje prognoze cvjetanja koje se pomno prate jer traje obično jedan do dva tjedna, ovisno o vremenskim uvjetima.

Običaj seže u daleku prošlost i smatra se da je započeo u Nara razdoblju (710–794) kada su veću važnost imali cvjetovi šljive, ali su s vremenom cvjetovi trešnje počeli simbolizirati festival. Nježni cvjetovi su smatrani metaforom za život i imali su svetu ulogu u japanskoj tradiciji. Izreke „Hrana, ne cvijeće.“ i „Mrtva tijela su zakopana ispod stabala trešnje.“ koje se vrlo često koriste povezane uz Hanami vam mogu slikovito dočarati kako se festival obično obilježava. Kao i mnoge druge stvari, kako ovdje, tako i u mnogim državama svijeta uključujući jednu malu pitoresknu državu na Balkanu, tradicionalni dio u kojem ljepota prirode ima centralnu ulogu se pomalo zaboravlja i prosječni Japanac festival obilježava cjelodnevnim pijanstvom ispod stabla trešnje u jednom od mnogobrojnih parkova. Najpoznatiji za to je Ueno park u Tokiju kojeg sam već bio kratko spominjao u prijašnjim tesktovima. U njemu se nalazi dugačka aleja okružena trešnjama koje uistinu izgledaju predivno kada cvatu. Također uzduž obje strane aleje se nalaze piknik mjesta koja su ograđena, numerirana i pokrivena zelenom ceradom što, uz ogromne količine ljudi, parku daje malo atmosfere neke balkanske tržnice. VIP piknik mjesta uz aleju vrijede zlata i moraju se većinom unaprijed rezervirati, no na njima nije nedostojalo veselih Japanaca s pokojim mrtvim tijelom koje će uskoro biti zakopano ispod stabla. Na svu sreću Ueno park je vrlo velik i u njemu ima mjesta za obične smrtnike, iako i oni vikendom moraju doći vrlo rano da bi ugrabili mjesto. Osim stabala trešnje u parku postoje mnogi muzeji i umjetno jezero puno raznih ptica te je park sa 10 milijuna posjetitelja godišnje najposjećeniji park u Japanu. Ako želite vidjeti kako to otprilike izgleda vikendom za vrijeme cvjetanja trešanja, možete pogledati ovaj video.

Priroda je predivna, a cerade su ove godine bile zelene.

Aleja trešanja

Iz dosadašnjih tekstova bi mogli zaključiti da Japanci koriste svaku priliku da bi dobro popili i pojeli što možda nije netočno, ali nije cjelovita slika.  Mnogi praznici nisu samo povod za razvrat. Upravo je prošao tzv. Golden Week ili gorudenu wiku, kako japanci izgovaraju ovaj engleski naziv. Sastoji se od tri praznika jedan za drugim. Prvi je Dan ustava koji se obilježava 3. svibnja, a 5. svibnja se obilježava Dan djece. Vjerojatno ste primijetili jednu veliku prazninu između dva praznika koja se inače punila dosadnim i nepotrebnim odlaskom na posao, ali na svu sreću, netko pametan se 2007. godine sjetio između dva praznika uglaviti Dan zelenila! Tako se dobilo tri uzastopna praznika koja se kasnije netko sjetio kolektivno nazvati engleskim nazivom gorudenu wiku. Što se točno obilježava na Dan zelenila mi niti jedan Japanac kojeg sam pitao nije znao reći, ali to nije toliko važno. Važno je da se ne radi.

Dan djece je važan dan u godišnjem kalendaru i ima stoljećima dugu tradiciju. Tradicionalno ime mu je Dan dječaka, ali je japanska vlada 1948. godine dan proglasila državnim praznikom na koji se slavi osobnost i sreća djece. Na taj dan obitelj podiže koinobori zastave u obliku šarana. Ova tradicija ima korijene u kineskoj legendi o šaranu koji pliva uzvodno i na kraju puta se pretvara u crvenog zmaja. Obično se podiže jedna zastava za oca, jedna za majku i po jedna za svako dijete. Tradicionalno se zastava podizala samo za dječake dok se žensku djecu ignoriralo. Danas ipak živimo u 21. stoljeću i to većinom nije tako, ali sam od nekoliko Japanki čuo ogorčene priče kako su njihove obitelji podigle zastavu samo za brata. Blagdan se pretjerano ne slavi i obično se mirno provodi u krugu obitelji.

Koinobori zastave

Dan djece je tradicionalno vrlo nepravedan prema djevojčicama, ali to ne znači one nemaju svoj dan. Hinamatsuri koji se obilježava 3. ožujka i još se naziva Dan djevojčica ili Dan lutaka nije praznik, ali ima važnu tradicijsku ulogu. Ova tradicija potječe iz Heian razdoblja (794-1185) kada su lutke bile popularna igračka djevojčica plemićkih obitelji. Od tada su se lutke počelo smatrati čuvarima zdravlja i sreće djevojčica koje su ih čuvale od nesreće i pratile ih kroz cijeli život. Lutke su vrlo vrijedne i obično se nasljeđuju s koljena na koljeno, a nove dosežu astronomske cijene od nekoliko tisuća dolara. Već krajem veljače ih obitelji slažu na posebna postolja po točno određenom redoslijedu. Na najviše postolje se postavljaju lutke cara i carice, ispod njih dolaze lutke dama dvora s opremom za služenje sakea, treće postolje je rezervirano za pet glazbenika, četvrto za dva careva ministra dok se na petom nalaze tri pijanca; jedan tužni, jedan ljuti i jedan veseli pijanac. Zadnja dva postolja sadržavaju razni minijaturni namještaj, alat, kočije itd. Nemaju sve obitelji svih sedam postolja. Puno je uobičajenije da se postavljaju samo prva dva, ali ako ste dovoljno bogati, možete pokupovati sve lutke i naslagati ih na ogromno postolje koje vam zauzima pola stana.

Cijeli hinamatsuri set

Tradicija također nalaže da se lutke moraju ukloniti 4. ožujka jer vam se kćerka inače neće nikada udati. Kao što se i kod nas božićna jelka mora ukloniti 6. siječnja jer će inače cijelo selo pričati da ste Srbi. Na Dan djevojčica se tradicionalno pije shirozaki koji je jedna vrsta sakea te se jede cijeli niz jela od kojih svako nosi posebnu simboliku.

Kao što ste već odavno mogli primijetiti, ova skupina otoka na drugom kraju svijeta je poprilično drugačija od naše male državice i velike većine država i državica koje ju okružuju i tema za pisanje ne nedostaje. Idući puta ćemo govoriti od nečemu što se zove Dan odrastanja i Valentinovu koje se ovdje bitno drugačije slavi. Ili sam već pisao o Valentinovu? Ne znam više. Ili je to bio netko drugi? Tko drugi? Tko sam ja? Jesam li ja netko drugi? Ili je netko drugi ja? Tko je uopće tko i je li itko netko? Zašto je nešto, a ne ništa? Je li ja postojim? Je li Djed Mraz postoji? Gdje idu nestale čarape? Gladan sam. Kada bi pojeo samog sebe, je li bi bio duplo veći ili bi potpuno nestao? Uglavnom...

Matane

*********

Što kažete, koji vam se od ovih praznika čini najzanimljiviji, a koji najčudniji?

Da li ste znali za ove običaje?

Bojanove prethodne postove možete naći na oznaci 'Gost post', samo oprezno jer ih je jako teško prestati čitati! ;)

Ugodan vikend i puno zabave žele vam,

Bojan i dvije Maje

INSPIRACIJA: Dječje aktivnosti na otvorenom

Temperature su zadnjih par dana prave ljetne i ona polovica godine kada klinci veliki dio dana provode vani je tu, što znači da stalno treba smišljati načine kako ih zabaviti na kreativan način! Mnoštvo je načina za učenje kroz igru na otvorenom, a mi smo danas za vas odabrali nekoliko najzanimljivijih - za slučaj da vam ponestane inspiracije! ;) Krenimo!

1. Napravite mini vrt, posadite biljke i gledajte kako rastu! Uz dobru zabavu, ova aktivnost je odlična za stjecanje radnih navika i razvijanje odgovornosti kroz svakodnevnu brigu oko vrta!

funtastic fun and learning

2. Odlično ćete se zabaviti i ako sa svojim mališanima napravite malu vilinsku baštu! Neka ona bude inspiracija za maštanje i smišljanje nekih novih priča! 

decoist

tinkerlab

3. Kuhati na otvorenom vole svi, a pogotovo oni najmlađi! Napravite improviziranu kuhinjicu, izvucite stare posude i šerpe, sve dobro natopite vodom, dodajte zemlje i trave i zabava može početi! Što musavije to bolje! Ova aktivnost osim što je super zabavna, odlična je za razvijanje taktilne percepcije, a najbolje od svega je što ne morate brinuti oko čišćenja! ;)

the imagination tree

lilihipsteri

4. Oni malo stariji uživati će u tkanju prirodnim materijalima ili pletenju cvjetnih vjenčića! Sve što vam treba naći ćete oko sebe, potrebno je samo uključiti maštu!

housing a forest

5. Male umjetnike razveselit će nešto drugačiji način slikanja! Za ovu aktivnost će vam trebati tkanina, cvijeće i lišće te čekić i tvrda podloga. Zabava je zagarantirana!

buggy and buddy

6. Kreativnost se može pokazati i uz pomoć kamenčića! Skupite ih što više i pokušajte zajedno napraviti što zanimljivije oblike!

artful parent

7. Pravljenje otisaka listova oduševiti će buduće prirodoslovce i istraživače! Nama je to bila jedna od omiljenih razbibriga i jednako nas je veselilo skupljanje uzoraka kao i pravljenje otisaka i proučavanje nervature lista uz pomoć lupe!

mama papa bubba

8. Kada ste proučili listove nastavite istraživanje sa cvijećem. Naberite razne vrste, dobro ih proučite i zatim zajedno pokušajte nacrtati!

buggy and buddy

9. Dječju znatiželju i istraživački duh potaknut će i izgradnja hotela za kukce! Možete napraviti vrlo jednostavne od plastičnih boca i grančica ili neke malo sofisticiranije! Kukci su zakon!

red ted art

bc living

the green lever

10. Dobro znamo da svi klinci obožavaju vodu, a za vodu vam trebaju brodovi! Napraviti ih možete od raznih prirodnih materijala! Pokušajte izgraditi nekoliko vrsta, provjerite koji najbolje plove i uz put razgovarajte o tome zbog čega neki plove bolje od drugih! Odlično za razvijanje kognitivnih sposobnosti!

artful parent

lilihipsteri

11. Ako u blizini nema potoka, bara ili barica za puštanje vaših novih plovila, napravite ih sami u svom dvorištu! Kako? Znaju Lilihipsteri!

lilihipsteri

lilihipsteri

12. Ukoliko nemate 'opremu' za kopanje barica, nekoliko balona napunjenih vodom štap za bušenje ili improvizirana prskalica od plastične flaše obećavaju dobru zabavu po vrućini! Uputstva ćete naći na Mama, hoćemo nešto da pravimo blogu! ;)

mama, hoćemo nešto da pravimo

mama hoćemo nešto da pravimo

mama hoćemo nešto da pravimo

13. Ako ste u mogućnosti napravite poligon za vježbanje ravnoteže u dvorištu! Korisno i zabavno!

lilihipsteri

lilihipsteri

the wonder years

14. Sa kampiranjem nećete pogriješiti! Ako niste u mogućnosti otići negdje, kampirajte u svom vrtu! Šatore uz malo truda možete napravi i sami, a poslužit će i tijekom vrućih ljetnih mjeseci kao zaklon od sunca i mjesto za čitanje omiljene slikovnice!

my poppet

kelli murray

a mommys life with a touch of yellow

cirkus

15. I za kraj, ako samo trebate malo mira i predah da popijete kavu, nađite neku staru četku i kantu sa vodom i nagovorite one najmlađe na farbanje! ;) Držimo palčeve da upali! ;)

lilihipsteri

Što kažete na ove ideje? 

Kako se vi zabavljate sa klincima kad ste vani?

Imate li kakvih prijedloga?

Svi linkovi su ispod fotki i u tekstu pa ne gubite vrijeme, odmah prelistajte i brzo van! Ako i niste u mogućnosti realizirati ništa ovoga, uvijek možete voziti bicu, klikerati se, penjati po drveću, igrati loptom i skrivača ili jednostavno skitati!

Pišite nam i šaljite svoje ideje, jer novi načini za dobru zabavu su uvijek dobrodošli! ;) 

Pozdrav od Maja