U KUHINJI: Bakine veganske kocke

Kao i sve bake i ova najviše voli praviti kolače i torte sa puno fila, puno šećera i margarina i sa što više jaja, ali često nađe neki recept koji je 'bez ičega' kako sama kaže - dakle veganski! Takve su upravo i ove bakine biskvit kocke 'bez ičega' - meke i sočne, odlične za uz čaj, kavu ili neko fino biljno mlijeko (recimo od lješnjaka), a gotove za tren oka! :) Ako nemate tepsiju, možete ih peći i u kalupima za muffin-e, samo skratite vrijeme pečenja! :)

Bakine veganske kocke

Sastojci (za tepsiju cca 30*30 cm):

2,5 šalice* brašna

1 prašak za pecivo

1 šalica* mlake vode

1/3 šalice* smeđeg šećera

1/2 šalice* ulja

6 žlica džema od marelica

2 šake* sjeckanih oraha

malo cimeta po želji

*mjera je šalica od 2 dl

Postupak:

Pećnicu zagrijte na 180ºC, pomiješajte suhe sastojke i posebno tekuće pa ih spojite i dobro izmiješajte. Tepsiju ili kalupe za muffine namažite sa malo ulja, izlijte smjesu i pecite nekih 15-20 minuta, tj. dok ne porumeni s gornje strane! Kako bi provjerili da li je biskvit pečen, ubodite u njega čačkalicu pa ako je suha možete kolač izvaditi iz pećnice!

I to je to! Ako vam se pećnica brzo grije, gotovi ste za pola sata, što je idealno ako imate neke nenadane goste ili se jednostavno zaželite nečeg slatkog uz popodnevnu kavu! U ovaj biskvit možete dodati i neko suho voće, orahe zamijeniti drugim orašastim plodovima, a džem od marelica nekim drugim džemom ili pekmezom! Za čokoladnu verziju samo dodajte kakao, ili prelijte čokoladnom glazurom! :) Sve može! 

Ako vas zanimaju slastice, još recepata naći ćete pod oznakom 'slatko', a sva veganska jela, slatka i slana, pod oznakom 'veganski'! ;) 

Volite li ovakve kolače?

Imate li kakav sličan, brzinski recept?

Pišite nam! :)

Pozdrav od Maja i dobar tek!