ponedjeljak, 18. kolovoza 2014.

U KUHINJI: Pikantne pogačice sa sirom


Jednostavne pogačice sa sirom rijetko tko nije probao, a mi ih obožavamo! Recept se lako pamti i nema tu puno mudrosti pa uvijek uspiju. Iako su nam prefine i obične, često napravimo i varijacije na temu pa u sir dodamo razne začine (svježe ili suhe) ili orašaste plodove. Tako su nastale ove 'pikantne pogačice sa sirom'! Jednu turu smo napravile sa chilijem u prahu i češnjakom, a drugu s kikirikijem!


CHILI & ČEŠNJAK SIRNE POGAČICE

Sastojci:
250 g svježeg sira
250 g margarina
250 g brašna
1 jaje
1 prašak za pecivo
1-2 žličice soli
2 žličice chili praha
1 žličica češnjaka u granulama
1 jaje za premazivanje i sezam za posipanje
masni papir za pečenje

Postupak:
U svježi sir dodajte chili, češnjak i sol pa dobro promiješajte! Prašak za pecivo dodajte u brašno. Zamijesite tijesto od margarina sobne temperature, sira i brašna, zamotajte u foliju ili stavite u vrećicu pa u hladnjak na oko 2 sata. Ako nemate vremena čekati, tijesto stavite u zamrzivač na sat vremena! Ovaj korak je neophodan jer tijesto u suprotnome nećete moći razvaljati! Kada se tijesto dovoljno stvrdnulo, razvaljajte ga na površini koju ste posuli s dosta brašna na oko prst debljine i pravite oblike po želji, modlicama ili čašom, a možete ih i rezati na duguljaste štapiće. Pogačice stavljajte u tepsiju u koju ste obložili masnim papirom, premažite umućenim jajetom, pospite sezamom i pecite na 200 stupnjeva nekih 15 minuta, tj. dok ne porumene. Ako više volite sočnije pogačice pravite veće oblike, a ako volite hrskavije grickalice pravite manje! 


KIKIRIKI SIRNE POGAČICE

Sastojci:
250 g svježeg sira
250 g margarina
300 g brašna
1 jaje
1 prašak za pecivo
1-2 žličice soli
1 šalica (2 dcl) slanog prženog kikirikija
1 jaje za premazivanje i mak za posipanje
masni papir za pečenje

Postupak:
Postupak je isti kao kod Chili & češnjak sirnih pogačica, samo u ovom slučaju u sir dodajte kikiriki kojeg ste prethodno usitnili u sjeckalici, a prije pečenja pogačice pospite makom. Umjesto kikirikija možete koristiti i kikiriki maslac, ali u tom slučaju stavite pola šalice!


Pogačice su najbolje kada su tople i super pašu uz pivo pa su odličan izbor za razne proslave i tulume!


Volite li pogačice sa sirom i da li ih pravite? 
Kako vam se sviđa ideja za ovakve pikantne?
Koje kombinacije bi vi rado isprobali?

Do idućeg posta pišite nam i dobar tek! :)
Maje

Broj komentara: 14 :

  1. Obozavam pogacice sa sirom, ali one standardne - nisam do sada ni pravila, a bogami ni probala ovako nesto... Hvala za ovaj divan recept, moracu da isprobam! :))

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Nadamo se da će ti se svidjeti i hvala što si navratila! Javi ako isprobaš! ;)

      Izbriši
  2. Jela sam ovakve pogačice na nekoliko okupljanja, ali nikako se domoći recepta. Baš bih sad malo grickala!

    OdgovoriIzbriši
  3. Sutra se bacam na isprobavanje recepta! :D Jedva čekam! :D

    Dajte mi, molim vas, samo recite koje brašno ide? Glatko ili oštro?
    Hvala unaprijed! :)

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Mi smo koristile oštro, ali možeš pomiješati pola glatko pola oštro! Drago nam je da ti se sviđa recept i javi kako su ispale pogačice! ;)

      Izbriši
    2. Upravo završila! :D
      Super su ispale i prezadovoljna sam i s receptom i sa svime :D Hvala puno :)
      (p.s. postala sam i sliku na Instagram i tagirala vas pa da imamo i vizualni dokaz ;) )

      Izbriši
    3. Vidjele smo! :) Hvala još jednom što si isprobala, baš si nas obradovala! Baš nam je drago da su super ispale! <3

      Izbriši
  4. Odlična fora sa kikirikijem, nikad bi ne bi palo na pamet, a sigurna sam da je upravo to ono sto je falilo mom receptu :)

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. :) Nadam se da će se Lilihipsterićima svidjeti! :)

      Izbriši
  5. Dali jaje ide i u tjesto ili samo za premazati?

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Jedno jaje ide u tijesto, a 1 za premazivanje! :)

      Izbriši

Voljele bi čuti vaše mišljenje!