U KUHINJI: Hrskavi dukatići od tikvica

Hrskavi dukatići su zdrava grickalica u kojoj će jednako uživati veliki i mali! Idealni su kao 'finger food' na tulumima, ali i dječjim rođendanima! Na recept smo slučajno naišle ovdje, a kako obožavamo tikvice, morale smo ga isprobati! Iako se mogu jesti sami, mi ih volimo kombinirati sa žličicom abc sira i cherry rajčicom na vrhu! Jaaako fino!

Priprema je brza i jednostavna, pa nema razloga da se i vi ne počastite! :)

Hrskavi dukatići od tikvica

Sastojci za cca 20 komada:

1 šalica sitno naribane tikvice

1/2 šalice krušnih mrvica

1/3 šalice parmezana

1/2 srednje velike glavice ljubičastog luka

1 veće jaje

žličica vegete

1/2 žličice češnjaka u prahu

malo margarina ili ulja za kalupe

kalupi za mini muffine

Postupak:

Ugrijte pećnicu na 200°C! Sitno naribane tikvice stavite u tanjur, posolite i ostavite da odstoje 15ak minuta kako bi pustile tekućinu!

Za to vrijeme sitno nasjeckajte luk i dodajte krušne mrvice i parmezan, zatim jaje, vegetu i češnjak, pa sve dobro pomiješajte!

Kada su tikvice pustile tekućinu, procjedite ih kroz gazu, ili na cjedilo, pa dodajte u smjesu i miješajte dok se smjesa ne ujednači!

Namastite kalupiće pa ih napunite smjesom i pecite 10-15 minuta, tj. dok ne postanu rumeni!

I to je cijela mudrost! :)

Mi ponekad u smjesu dodamo i 2-3 žlice kuhanog kukuruza (iz konzerve!), a kad znamo da klinci neće jesti i sitno nasjeckanih ljutih papričica! Što bi vi dodali u ovaj osnovni recept?

Nadamo se da ćete ih isprobati! Javite kako su vam se svidjeli! :)

Do idućeg posta, dobar tek! :)

Maje