U KUHINJI: Salata sa slanutkom

Na redu je još jedna prava proljetna salata! Prošli put smo pravili krumpir salatu, a danas sa slanutkom, jednom nam od omiljenih namirnica. I ova salata je dosta zasitna pa ju možete napraviti kao samostalno jelo kada vam se jede nešto lagano  i osvježavajuće ili kao prilog uz nešto.

Salata sa slanutkom

Sastojci:

slanutak (suhi ili u konzervi)

rukola

feta sir

mladi luk

češnjak

maslinovo ulje

ocat

papar

žličica senfa

Postupak:

Slanutak namočite preko noći i skuhajte ga pazeći da se ne raskuha. Ostavite ga da se ohladi dok pripremate ostale sastojke. Ako nemate vremena možete koristiti i slanutak u konzervi koji je potrebno nakon otvaranja isprati pod mlazom vode od tekućine u kojoj stoji i ostaviti da se iscijedi.

Rukolu operite, narežite na sitnije ako su listovi veći, i dodajte slanutku. Feta sir narežite na kockice jednake veličine i također dodajte slanutku. Najbolje bi bilo da izaberete neki tvrđi tip fete da se previše ne raspadne kad budete miješali salatu. Ali i ako se to dogodi nije neki problem, svejedno će biti fina!

Dresing napravite slično kao i za krumpir salatu  - mladi luk narežite na sitne kolutiće, a češnjak protisnite. Prelijte ih maslinovim uljem (ili nekim drugim uljem po želji), octom, dodajte žličicu senfa i sve dobro izmiješajte. Salatu prelijte dresingom i popaprite pa opet dobro izmiješajte. Salatu nemojte dodatno soliti jer će biti dovoljno slana od fete!

Vrijeme je roštilja, a s ovom salatom sigurno nećete pogriješiti ako ju napravite kao prilog!

Do čitanja,

Maje