U KUHINJI: Sirup od lavande

Lavanda je u cvatu, obožavamo njen miris i veselimo se što konačno stare zalihe suhih cvjetića možemo zamijeniti novim i svježim! Lavanda, osim brojnih ljekovitih svojstava i divnog mirisa koji umiruje i opušta, ima i prekrasan delikatan okus pa ju mi koristimo za pravljenje sirupa kojim sladimo limunade i osvježavamo se cijelo ljeto! :) Sirup se pravi vrlo lako i brzo je gotov, a za njega možete koristiti i suhu lavandu, pa svakako naberite i spremite malo za tu svrhu! ;)

Sirup od lavande

Potrebno vam je:

4 dl muscovado ili demerara smeđeg šećera (ili običnog bijelog)

2 dl vode

1 žlica cvjetova i pupova lavande (svježih ili suhih)

šerpica sa debljim dnom

gaza i cjediljka

staklena bočica

ljevak

Postupak:

Pomješajte šećer, vodu i cvjetove lavande u šerpici sa debljim dnom i stavite na laganu vatru! Miješajte povremeno sve dok se šećer ne otopi i pazite da vam ne kipi i zagori po stjenkama! Kada se šećer potpuno otopio maknite šepiru sa vatre i ostavite da se ohladi. Kada je sirup ohlađen, procijedite ga kroz cijediljku u koju ste stavili gazu i pomoću ljevka prebacite u čistu staklenu posudu! Od ove količine bi trebali dobiti oko 3 dl sirupa, a ako ne želite praviti toliko, jednostavno smanjite količine tako da vam odnos šećera i vode bude 2:1! 

Limunada (po osobi):

Iscijedite pola limuna i dodajte žličicu-dvije sirupa! Prelijte hladnom gaziranom mineralnom, sodom ili običnom vodom, promiješajte i uživajte u osvježenju! :)

Ovaj sirup možete koristiti i za zaslađivanje toplog ili hladnog čaja, za ledenu ili običnu kavu, koktele, domaći sladoled, kolače i kreme, a možete ga koristiti i kao sirup za perlice tapioke kada pravite bubble tea! Što god vam padne na pamet! :) Super je što kada ga potrošite na brzinu možete napraviti novu turu, dovoljno je samo da osušite malo lavande koju možete koristiti i kao čaj!

Jeste li već pravili sirup i limunadu od lavande? Kako vam se sviđa?

Ako niste, hoćete li probati?

Kojim napitcima se vi osvježavate tijekom ljetnih vrućina?

Pišite nam! :)

Maje