U KUHINJI: Čokoladni chili muffini

I danas nastavljamo u duhu Valentinova, pa smo vam pripremile jedan čokoladni desertić! :) U planu je bilo isprobati nešto na što smo naletile slučajno na netu, a učinilo nam se zanimljivo i izvedivo...nije bilo! Naime, radi se o ideji da, ako nemate one posebne srcolike kalupiće za muffine, sami napravite svoje od običnih papirnatih košarica i klikera, što možete vidjeti ovdje! Mi smo htjele da nam muffini više izgledaju kao srca, a manje kao jabuke pa smo odustale od klikera koji su nam se činili ipak preveliki! U originalu piše da se mogu koristiti i kuglice koje napravite od alu folije, što bi i prošlo, ali nismo ljubiteljice iste i nemamo je u kući! Gledajući po kuhinji došle smo na ideju da za oblikovanje upotrijebimo (manje) sojine kockice i silikonske kalupiće umjesto papirnatih košarica! Ovako je to nekako izgledalo!

Činilo se ok, pa smo nastavile sa pripremom smjese za najdraže nam čokoladne muffine!

Čokoladni chili muffini

Sastojci:

1 šalica brašna

1/2 šalice šećera

1/2 šalice kakao praha

1/2 šalice ribane čokolade

1/2 žličice mljevene ili instant kave

1/4 žličice soli

1 žličica praška za pecivo ili sode bikarbone

2 srednja jaja

1/2 šalice mlijeka

1 žličica octa

1/4 šalice ulja

200 g tamne čokolade (za kuhanje)

malo maslaca

1 žličica chili praha

Postupak:

Ugrijte pećnicu na 180 celzijevaca i pripremite kalupiće!

Dobro pomješajte brašno, šećer, kakao, čokoladu, kavu, sol i prašak za pecivo (ili sodu bikarbonu)! Mi sve sastojke stavimo u plastično posudu sa poklopcem i dobro istresemo na sve strane! :)

Posebno pjenjačom ili mikserom izmutite jaja, mlijeko, ocat i ulje.

Sjedinite suhe i mokre sastojke i mješajte dok se smjesa ne ujednači!

Žlicom napunite kalupiće do pola i pecite 15-20 min, ovisno o jačini pećnice!

Dok se muffini peku vi otopite čokoladu i maslac na pari pa dok je posuda još u kupelji dodajte chili prah!

Prije, dok smo kolače pravile samo za odrasle ljude, chili prah smo stavljale i u smjesu za muffine, ali sada je situacija drugačija, pa ljutina ipak ide glazuru, koju onda na jedan dio kolača (onaj namjenjen klincima), ne stavljamo! ;)

Kada su kolačići gotovi, izvadite ih iz kalupa, ostavite da se ohlade i namažite čokoladom!

Čas posla! :)

E sad, sve bi bilo super da naši muffini nisu narasli ko blesavi i izobličili se! :) Sva sreća pa smo pola kalupa ostavile kako jesu! Neuspjelim, deformiranim muffinima smo odrezale vrh pa su ipak malkoc počeli sličiti na srca! :)

Uglavnom, poanta je u tome da dobro razmislite prije nego počnete raditi nešto što se vidjeli na netu, iako je ipak svako iskustvo za nešto korisno! ;)

Imate li i vi ovakvih neuspjelih pokušaja i kako ih rješavate?

Uživajte u vikendu!

Neka vam bude sladak! :)

Maje